Perfekter Grillgenuss: Gegrillte Steaks mit Knoblauchmarinade
Leicht und luftig: Einfaches Rezept für einen Erdbeerkuchen
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 492 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Rührschüssel
- Handmixer oder Küchenmaschine
- Springform
- Backpapier
- Messer
- Schneidebrett
- Sieb
- Kuchengitter
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
- 500 g frische Erdbeeren
Anleitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker schaumig schlagen.
- Die Eier einzeln unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Das Mehl mit Backpulver, Salz und Vanilleextrakt vermischen.
- Vorsichtig unter die Eimasse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
- Die Erdbeerhälften gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Erdbeerkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
- Vor dem Servieren den Erdbeerkuchen mit Puderzucker bestäuben.
Verwende für noch intensiveren Geschmack reife Erdbeeren und drücke sie leicht in den Teig, damit sie während des Backens Saft abgeben.
Wenn der Kuchen beim Backen zu dunkel wird, decke ihn gegen Ende der Backzeit mit Alufolie ab, um ein Anbrennen zu verhindern.
Serviere den Kuchen mit einem Klecks frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis für einen zusätzlichen Genuss.
