Leicht und erfrischend: Gurkensalat mit cremigem Sahnedressing

Name: Sommerlicher Gurkensalat mit cremigem Sahnedressing
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 110 kcal

Der Gurkensalat mit Sahne ist ein erfrischender und leichter Salat mit einer angenehmen cremigen Konsistenz.
Das Sahnedressing verleiht dem Salat eine zarte und milde Note, während der Essig und der Zucker für eine leichte Säure und Süße sorgen.
Die knackigen Gurkenscheiben sorgen für eine erfrischende Textur, die perfekt mit dem cremigen Sahnedressing harmoniert.
Dieser Gurkensalat ist ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und passt auch hervorragend zu warmem Brot oder Pellkartoffeln. Er eignet sich besonders gut für Sommerpartys, Grillabende oder als erfrischendes Mittagessen an warmen Tagen.

Gurkensalat, Salate zum Grillen, Gurken Rezepte

Sommerlicher Gurkensalat mit cremigem Sahnedressing

Utensilien

Messer oder Hobel
Schneidebrett
Rührschüssel
Schneebesen
Löffel

Zutaten

2 große Salatgurken
150 ml Sahne
2 EL Essig
1 EL Zucker
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Dill, oder Petersilie, zum Garnieren

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Anleitung

Die Salatgurken waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln.
In einer Rührschüssel die Sahne mit Essig, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Die Gurkenscheiben mit dem Sahnedressing vermengen, bis alle Gurkenscheiben gleichmäßig mit der Sahne bedeckt sind.
Den Gurkensalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Vor dem Servieren den Gurkensalat nochmals umrühren und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Optional mit frisch gehacktem Dill oder Petersilie garnieren und servieren.

Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Dill, Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum, um dem Gurkensalat zusätzliche Aromen zu verleihen.

Für eine etwas intensivere und säuerlichere Note kannst du anstelle von süßer Sahne auch saure Sahne verwenden.

Wenn du den Geschmack intensivieren möchtest, kannst du dem Gurkensalat eine fein gehackte Knoblauchzehe hinzufügen.