Leckeres Dessert aus Apfelringen im Teigmantel

Anleitung

1. Das Ei in einer Schüssel aufschlagen.
2. Zucker, Prise Salz und Vanillezucker hinzufügen.
3. Alles mit einem Schneebesen gut verquirlen.
4. Warme Milch hineingießen und gut verrühren.
5. Mehl mit Backpulver hinzufügen und ½ Teelöffel Zimt hineinstreuen.
6. Alles zu einem glatten Teig rühren.
7. Die Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen.
8. In den Teig gießen und erneut mischen.
9. Das Kerngehäuse der Äpfel mit einem Apfelentkerner herauslösen.
10. Die Äpfel in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
11. Zitronensaft gibt den Äpfeln eine angenehme Säure und lässt sie nicht braun werden.
12. ½ Teelöffel restlichen Zimt zu den Apfelringen hinzufügen und alles gut vermischen, so dass alle Äpfel gleichmäßig mit Zimt und
13. Zitronensaft bedeckt sind.
14. Eine Pfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen.
15. Die Apfelringe in den Teig tauchen und beidseitig damit umhüllen.
16. Den überschüssigen Teig abtropfen lassen, damit der innere Ring nicht mit Teig umhüllt ist und in die Pfanne legen.
17. Die Apfelringe bei schwacher Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
18. Das Apfeldessert auf Papierservietten legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
19. Anschließend auf einem Teller mit Puderzucker bestreut anrichten.