Leckeres Blätterteiggebäck mit Pudding und Johannisbeeren

Name: Leckeres Blätterteiggebäck mit Pudding und Johannisbeeren
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 648 kcal

Mit diesen lecker-knusprigen Blätterteiggebäck gefüllt mit Vanillepudding und frischen Beeren lassen sich Gäste verwöhnen. Tolles Blätterteigrezept, das knusprig leicht, cremig und fruchtig zugleich schmeckt.

Blätterteig Rezepte, Gebäck

Leckeres Blätterteiggebäck mit Pudding und Johannisbeeren

Utensilien

Runde Ausstechform
Muffinform
Schälchen
Löffel
Topf
Schneebesen

Zutaten

1-2 Packungen Blätterteig, aus dem Kühlregal
600 ml Milch
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
2 EL Zucker
Johannisbeeren, nach Belieben
Minzblätter, nach Belieben

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Anleitung

Blätterteig vorbereiten

Blätterteig ausrollen und mit einem runden Ausstecher 12 Kreise ausschneiden.
Diese in eine Muffinform geben und etwas andrücken.
Bätterteig-Törtchen bei 175°C ca. 25 Minuten hellbraun backen und etwas abkühlen lassen.

Pudding zubereiten

Von der 600 ml Milch ca. 200 ml abnehmen und Puddingpulver mit Zucker hineinrühren.
Restliche Milch zum Kochen bringen.
Aufgelöstes Puddingpulver dazu gießen.
Unter ständigem Rühren den Pudding zum Kochen bringen, bis er eindickt.
Pudding abkühlen lassen und in die Bätterteig-Törtchen füllen.
Johannisbeeren mit Erdbeeren putzen und gegebenenfalls in Stücke schneiden.
Die Beeren auf der Creme verteilen und mit einem Minzblatt verzieren.