Geschmortes Kaninchen mit Zwiebeln in Tomaten Weinsoße
Leckerer Weihnachtskuchen mit Gewürzen, Orange und Schokolade
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 75 Minuten | Kalorien je Portion: 497 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Backpapier
- Kastenform
- Schüssel
- Handmixer
- Topf
- Schneebesen
- Backpinsel
Zutaten
- ½ Orange
- 160 g Honig
- 100 g Zucker
- 60 g Butter
- 2 EL Konfitüre
- 210 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- ¼ TL Salz
- ½ TL Zimt, gemahlen
- ½ TL Muskatnuss, gemahlen
- ½ TL Schwarzer Pfeffer, gemahlen
- ½ TL Nelken, gemahlen
- ⅛ TL Kardamom, gemahlen
- 2 Eier
- 120 ml Milch + 1 EL für die Glasur
- 70 g Zartbitterschokolade
- 1 EL Öl
- Nüsse, nach Geschmack
Anleitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Orangenschale mit einer feinen Reibe abreiben.
- Honig, Zucker, Butter und die Konfitüre in einen kleinen Topf geben.
- Bei niedriger Hitze unter Rühren erwärmen.
- Den Topf vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Mehl sieben und mit Backpulver, Natron, Salz und Gewürzen vermischen.
- Eier mit einem Schneebesen verquirlen.
- Die Milch-Honig-Mischung mit den Eiern verrühren.
- Nach und nach die trockenen Zutaten hinzufügen und alles zu einem glatten Teig rühren.
- Den in die Kuchenform geben.
- Den Weihnachtskuchen 45-50 Minuten backen.
- Aus der Form nehmen und etwas abkühlen lassen.
- De Schokolade in kleine Stücke brechen.
- In der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und mit Öl und einem Esslöffel Milch verrühren.
- Den Weihnachtskuchen mit der Schokoglasur überziehen.
- Nach Belieben mit Nüssen verzieren.
- Die Glasur fest werden lassen und den Weihnachtskuchen in Stücke schneiden.
