Caprese Salat mit Pfirsichen, Tomaten und Mozzarella
Leckerer Pfirsichkuchen mit Rührteig
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 789 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Mixer
- Sieb
- Backform
- Messer
Zutaten
- 120 g Butter, weich
- 165 g Zucker
- 3 Eier
- 40 ml Milch
- 150 g Mehl
- 1½ TL Backpulver
- 1 TL Pflanzenöl
- 3-4 Pfirsiche, frisch, oder aus der Dose
Anleitung
- Weiche Butter und Zucker in eine Schüssel geben, mit dem Mixer verquirlen.
- Ohne den Mixer auszuschalten, Eier einzeln hinzugeben.
- Dann die Milch hinein gießen.
- Gesiebtes Mehl und Backpulver vermengen.
- Zu der Buttermischung geben, verrühren, so dass keine Klümpchen zurück bleiben.
- Backform mit Pflanzenöl bestreichen.
- Teig hinein geben, glatt streichen.
- Pfirsiche halbieren, auf dem Teig verteilen.
- Gebäck in den Backofen geben, ca. 25-30 Minuten bei 180°C backen.
- Pfirsichkuchen aus dem Ofen nehmen, zum Tee oder Kaffee servieren.
Dieser Kuchen kann auch mit Dosenobst zubereitet werden.
