Pizzakuchen mit Zucchini, Karotten, Paprika und Käse
Leckerer Nudelsalat mit Shrimps, Paprika und grünem Spargel
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 449 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Topf
- Nudelsieb
- Pfanne
- Küchenspatel
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 400 g Nudeln, z.B. Penne
- 300 g Grüner Spargel
- Paprika, rot oder gelb
- 200 g Shrimps, gefroren
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Zitronensaft
- Öl, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Die Shrimps auftauen lassen und trocken tupfen.
- Die Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser al dente kochen.
- Grünen Spargel waschen, die holzige Enden abschneiden oder schälen.
- Den Spargel in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Öl anschwitzen.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und bei geringer Hitze bissfest köcheln lassen.
- Die Paprika in kleine Stifte schneiden.
- Die Shrimps in einer Pfanne mit Öl und Knoblauch gar braten.
- Die Shrimps, den Spargel und die Paprika unter die Nudeln mischen.
- Salat mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Nudelsalat bis zum Servieren ca. 30 Minuten kühl stellen.
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