Leckerer Kartoffelsalat mit Essiggurken, Eiern und Bacon

Anleitung

1. Die Kartoffeln waschen und in einem großen Topf mit Wasser garkochen.
2. Abgießen, abkühlen lassen und dann schälen.
3. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
4. Die Essiggurken in Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben.
5. Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann in Stücke brechen.
7. Den Bacon zum Salat hinzufügen.
8. Die rote Zwiebel fein hacken und ebenfalls zum Salat geben.
9. Die Thymianblätter von den Zweigen zupfen und zum Salat geben.
10. Den Kartoffelsalat mit Salz und Pfeffer würzen.
11. In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, saure Sahne und Weißweinessig vermischen.
12. Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen.