Leckere Trüffel Pralinen mit Kirschen selber machen

Name: Leckere Trüffel Pralinen mit Kirschen selber machen
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 322 min
Yield: 6
Cuisine: Schottische Rezepte
Ingredients: 40 g Kirschen, getrocknet; 80 ml Whisky; 360 g Vollmilchschokolade; 120 ml Sahne; 1 EL Butter; 360 g Zartbitterschokolade; Streusel, nach Geschmack

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 322 Minuten | Kalorien je Portion: 786 kcal

Die süß-sauren Kirschen, in aromatischem Whisky getränkt, verleihen den Pralinen einen exquisiten Geschmack. Diese leckeren Trüffel mit getrockneten Kirschen sind ungewöhnlich, aber sehr köstlich. Die Zutaten für die Trüffel Pralinen werden verrührt, mit den Kirschen vermengt und anschließend gekühlt. Das recht einfache Rezept ist wirklich toll, wenn es darum geht, die eigenen Gäste mit ungewöhnlicher Nachspeise zu überraschen.

Nachtisch, Kirschrezepte, Desserts

Leckere Trüffel Pralinen mit Kirschen selber machen

Utensilien

Messer
Schüssel
Kochtopf

Zutaten

40 g Kirschen, getrocknet
80 ml Whisky
360 g Vollmilchschokolade
120 ml Sahne
1 EL Butter
360 g Zartbitterschokolade
Streusel, nach Geschmack

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Anleitung

Kirschen für etwa 40-50 Minuten mit Whisky übergießen.
Vollmilchschokolade mit einem Messer fein hacken.
Sahne in einem Kochtopf zum Kochen bringen, vom Herd nehmen.
Milchschokolade und Butter hinzufügen, glatt rühren.
Eingeweichte Kirschen unterrühren.
Die Masse 4-5 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen, bis sie fest wird.
Schokoladenmischung zu kleinen Kugeln formen.
Für 20-30 Minuten in den Kühlschrank geben.
Ein Brett mit Backpapier auslegen.
Zartbitterschokolade fein hacken und auf dem Wasserbad oder in der Mikrowelle zum Schmelzen bringen.
Trüffel in die geschmolzene Schokolade tauchen, nach Geschmack mit Streuseln dekorieren.
Pralinen dann auf das vorbereitete Brett legen und 5-6 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
Trüffel in eine Pralinendose legen und als Dessert servieren.

Anstelle von Whisky kann auch Brandy, dunkler Rum oder anderes aromatisierte Alkohol verwendet werden.