Leckere Teigtaschen mit Adygei-Käse und Kräutern

Name: Leckere Teigtaschen mit Adygei-Käse und Kräutern
Prep time: 40 min
Cook time: 4 min
Total time: 59 min
Yield: 6
Cuisine: Weißrussische Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 59 Minuten | Kalorien je Portion: 543 kcal

Diese Teigtaschen mit einer delikaten Füllung aus jungem kaukasischem Adygei-Käse sind köstlich. Das Schwierigste dabei ist die Teigzubereitung. Für die Füllung wird der Käse mit der Sahne vermengt, einfacher geht es nicht. Ein paar Minuten im Salzwasser gekocht und mit Butter bzw. frischen Kräutern serviert, ist dieses Gericht wirklich köstlich.

Teigtaschen

Leckere Teigtaschen mit Adygei-Käse und Kräutern

Utensilien

Schüssel
Schneebesen
Handtuch
Reibe
Teigrolle
Esslöffel
Kochtopf

Zutaten

1 Ei
250 ml Milch
Salz, nach Geschmack
500 g Mehl
400 g Adygei-Käse
3-4 EL Sahne

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Anleitung

Eier, Milch und eine Prise Salz in einer Schüssel mit dem Schneebesen verquirlen.
Mehl hinzufügen, zu einem glatten und festen Teig kneten.
Mit einem Handtuch abdecken und 15-20 Minuten gehen lassen.
Käse grob reiben oder mit einer Gabel zerdrücken.
Käse mit der Sahne mischen und mit Salz abschmecken.
Teig dünn ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.
Jeweils 1 Esslöffel Füllung darauf legen.
Ränder verbinden und zusammen kneifen.
Teigtaschen ins kochende Salzwasser geben und ca. 4-5 Minuten zubereiten.
Die Teigtaschen mit Kräutern bestreut in Butter servieren.