Leckere Rezepte mit Rhabarber für jeden Geschmack

Der säuerlich-würzige Geschmack dieser Pflanze erinnert überraschenderweise gleichzeitig an Apfel und Erdbeere. Rhabarber wird für die Zubereitung vieler schmackhafter und gesunder Gerichte verwendet. Mit Rhabarber können fruchtige Desserts, pikante Soßen und erfrischende Getränke zubereitet werden. Rhabarber ist aus der Frühlingsküche nicht mehr wegzudenken, denn vor allem wird der Rhabarber im Gebäck und Kuchen verwendet. Besonders Streuselkuchen, Crumble mit Vanilleeis oder einfache Rührkuchen mit Buttermilch profitieren von dem säuerlichen Rhabarber.

Mit Rhabarber entstehen herzhafte Salate, Aufläufe und Mousses. Ob karamellisiert, eingekocht oder gebacken – mit Rhabarber lassen sich auch leckere Marmeladen zubereiten, die als Dreamteam mit Erdbeeren prima kombiniert werden.