Leckere Quesadilla mit Hackfleisch und Mais

Name: Leckere Quesadilla mit Hackfleisch und Mais
Prep time: 15 min
Cook time: 42 min
Total time: 57 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; ¹⁄₂ Zwiebel; 1 Paprika, klein; ¹⁄₂ EL Pflanzenöl; 500 g Rinderhackfleisch; 2 EL Tomatenmark; ¹⁄₄ Tasse Wasser; 1 TL Zwiebeln, getrocknet; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 TL Salz; 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 2 TL Paprika; ¹⁄₄ TL Schwarzer Pfeffer; 200 g Käse; ¹⁄₂ Bund Koriander, oder Petersilie; 6-8 Tortillas; 160 g Dosenmais

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 57 Minuten | Kalorien je Portion: 754 kcal

Zwischen den Tortillas befindet sich eine würzige Füllung aus Rindfleisch, Mais, aromatischen Kräutern und geschmolzenem Käse. Weich, schmackhaft, würzig und sättigend ist diese leckere Quesadilla mit Hackfleisch und Mais zu jeder Mahlzeit eine tolle Idee. Dafür wird zunächst die Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika angebraten. Anschließend werden Tortillas mit Käse bestreut, Hackfleischfüllung bzw. Kräutern belegt, und schließlich in der Bratpfanne angebraten. Dieses einfache Rezept sollte unbedingt ausprobiert werden.

Hackfleisch Gerichte, Mais Rezepte

Leckere Quesadilla mit Hackfleisch und Mais

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Bratpfanne
Teller
Reibe

Zutaten

2 Knoblauchzehen
¹⁄₂ Zwiebel
1 Paprika, klein
¹⁄₂ EL Pflanzenöl
500 g Rinderhackfleisch
2 EL Tomatenmark
¹⁄₄ Tasse Wasser
1 TL Zwiebeln, getrocknet
1 TL Oregano, getrocknet
1 TL Salz
2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
2 TL Paprika
¹⁄₄ TL Schwarzer Pfeffer
200 g Käse
¹⁄₂ Bund Koriander, oder Petersilie
6-8 Tortillas
160 g Dosenmais

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Anleitung

Knoblauch und Zwiebel schälen, klein hacken.
Paprika in kleine Stücke schneiden.
Öl in einer Bratpfanne auf hoher Stufe erhitzen.
Zwiebeln und Knoblauch ein paar Minuten darin anbraten.
Hackfleisch hinein geben, unter Rühren zubereiten, bis die Farbe von rosa zu braun wechselt.
Paprikaschoten hinzufügen, 1 Minute weiter schmoren.
Tomatenmark, Wasser und alle Gewürze dazu geben, gründlich vermischen.
Weitere 2 Minuten zubereiten, dann herausnehmen.
Auf einen Teller geben und leicht abkühlen lassen.
Käse grob reiben, Kräuter klein hacken.
Eine Tortilla auf den Tisch legen.
Eine Hälfte mit etwas Käse bestreuen.
Etwas von der Fleischfüllung, Mais und Kräuter darauf legen.
Erneut mit Käse bestreuen, mit der anderen Hälfte der Tortilla bedecken.
Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen.
Quesadilla hineinlegen, leicht andrücken.
Unter einem Deckel ca. 3 Minuten zubereiten.
Vorsichtig umdrehen, wieder flachdrücken, weitere 3 Minuten ohne Deckel anbraten.
Die restlichen Quesadillas auf die gleiche Weise zubereiten.
Quesadilla anschließend in zwei Hälften schneiden und genießen.