Saftiger Karottenkuchen als festliches Osterdessert
Leckere Pizza mit Hähnchen und Champignons
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 58 Minuten | Kalorien je Portion: 752 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Tuch
- Schneidebrett
- Messer
- Bratpfanne
- Teigrolle
- Backblech
Zutaten
Pizzateig
- 250-280 g Mehl
- 8-10 g Schnellhefe
- ¾ TL Salz
- 1 TL Zucker
- 160 ml Wasser
- 3 EL Olivenöl
Füllung
- 200 g Hähnchenbrust
- 1 Zwiebel
- 100 g Champignons
- 2 EL Pflanzenöl
- 150 ml Milch
- 1 EL Mehl
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 100 g Käse
Anleitung
Teig zubereiten
- Die Hälfte des Mehls mit Hefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.
- Warmes Wasser und Öl hinein gießen, alles gut vermischen.
- Nach und nach das restliche Mehl hinzu geben.
- Zu einem weichen, elastischen Teig kneten.
- Teig in eine Schüssel geben.
- Mit einem Tuch abdecken, 10-15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Füllung zubereiten
- Zwiebel schälen.
- Hähnchen, Zwiebel und Pilze in kleine Stücke schneiden.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Fleisch etwa 5 Minuten anbraten.
- Zwiebeln und Pilze zufügen, das Ganze weitere 5 Minuten zubereiten.
- Milch hinein gießen.
- Unter Rühren Mehl, Salz und Pfeffer hinzu geben.
- Weitere 3 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.
- Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
Pizza zubereiten
- Teig zu einer dünnen Schicht mit einem Durchmesser von bis zu 30 cm ausrollen.
- In eine Form oder auf ein Backblech legen.
- Füllung gleichmäßig darauf verteilen, mit grob geriebenem Käse bestreuen.
- In den Backofen geben, etwa 15 Minuten bei 200°C backen.
- Pizza herausnehmen, sofort servieren.
Beim Zubereiten des Teigs das Mehl nach und nach hinzu geben und auf die Konsistenz achten. Möglicherweise wird nicht die gesamte Mehlmenge benötigt.
