Leckere Pilze mit gebratenen Zwiebeln in Schmandsoße

Name: Leckere Pilze mit gebratenen Zwiebeln in Schmandsoße
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Ukrainische Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 75 Minuten | Kalorien je Portion: 149 kcal

Dieses leckere Gericht hat einen reichen Geschmack und ein tolles Aroma, dem man nur schwer widerstehen kann. Die Waldpilze werden erst gekocht, und dann mit den Zwiebeln angebraten. Schmand und Butter verleihen Geschmacksfülle und sorgen für eine cremige Konsistenz.

Pilze Rezepte

Leckere Pilze mit gebratenen Zwiebeln in Schmandsoße

Utensilien

Kochtopf
Messer
Schneidebrett
Bratpfanne

Zutaten

1 kg Waldpilze
2 EL Pflanzenöl
1-2 Zwiebeln
1 EL Butter
150 g Schmand
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Kräuter, nach Geschmack

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Anleitung

Waldpilze abspülen und putzen.
Pilze 30 Minuten in Salzwasser kochen.
Danach noch einmal abspülen, abkühlen lassen und in kleine oder mittlere Stücke schneiden.
Zwiebeln schälen und klein hacken.
Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Zwiebel ca. 5 Minuten darin anbraten.
Pilze hinzufügen und weitere 10 Minuten schmoren.
Butter dazugeben und ein bis zwei Minuten später Schmand hinzufügen.
Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und zwei bis drei Minuten später vom Herd nehmen.
Waldpilze in Schmandsoße mit den Kräutern servieren.