Leckere Osterplätzchen mit Vanille und Zuckerglasur

Anleitung

Kekse backen

1. Weiche Butter und Zucker in eine Schüssel geben, mit dem Mixer ca. 2 Minuten verquirlen.
2. Ei, Vanille und Salz hinzugeben, weiter schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Das gesiebte Mehl portionsweise zufügen, zu einem weichen Teig kneten.
4. Dann zu einer Kugel rollen, in Frischhaltefolie wickeln.
5. Für ca. 30-60 Minuten in den Kühlschrank legen.
6. Danach ausrollen, mit einer Ei Ausstechform Kekse zubereiten.
7. Die Osterkekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Kekse bei 180°C ca. 8-10 Minuten backen.
9. Anschließend herausnehmen, vollständig abkühlen lassen.

Glasur zubereiten

1. Puderzucker, Milchpulver und Speisestärke in einer Schüssel vermischen.
2. 2 Löffel Milch hinzugeben.
3. Das Ganze gründlich verrühren, bis eine dicke, zähflüssige, homogene Masse ohne Klümpchen entsteht.
4. Sollte die Masse zu dick und zu trocken sein, restliche Milch dazu gießen.
5. Zuckerguss in Portionen teilen, nach Wunsch mit Lebensmittelfarbe einfärben.
6. Kekse mit bunter Zuckerglasur beliebig verzieren und dann vollständig trocknen lassen.
7. Osterplätzchen zum Kaffee oder Tee am Osterfest servieren.