Leckere Miesmuscheln in Rahmsauce mit Knoblauch

Anleitung

1. Muscheln auftauen lassen.
2. In einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
3. Zwiebel und Knoblauch schälen.
4. Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken.
5. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen.
6. Zwiebeln darin ca. 4-5 Minuten glasig andünsten.
7. Muscheln hinzugeben, unter Rühren ca. 4-5 Minuten anbraten, bis sie sich leicht öffnen.
8. Die noch geschlossenen Muscheln entfernen.
9. Knoblauch hinzufügen, das Ganze mit Sauerrahm ablöschen.
10. Die Muscheln in Rahmsauce ca. 2-3 Minuten aufwärmen und durchziehen lassen.
11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
12. Die Pfanne vom Herd nehmen.
13. Die Muscheln in Rahmsauce aus der Pfanne in eine tiefe Servierschale umfüllen.
14. Mit gehackten frischen Kräutern bestreuen.