Leckere Kirschmarmelade mit Kirschlikör: Delikates Frühstück

Anleitung

1. Die Kirschen gründlich waschen, entsteinen und grob zerkleinern.
2. Die zerkleinerten Kirschen zusammen mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben und gut vermischen.
3. Die Kirschmischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
4. Dabei regelmäßig umrühren.
5. Den Kirschlikör hinzufügen und weitere 2-3 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
6. Die Marmelade vorsichtig mit einem Pürierstab pürieren.
7. Alternativ kann die Marmelade auch mit einem Kartoffelstampfer leicht zerdrückt werden, wenn eine stückigere Textur gewünscht ist.
8. Die Kirschmarmelade in sterilisierte Gläser abfüllen und gut verschließen.
9. Die Gläser für etwa 10 Minuten auf den Kopf stellen.
10. Die Kirschmarmelade vollständig abkühlen lassen und an einem kühlen, dunklen Ort lagern.