Leckere Himbeermarmelade mit Johannisbeeren

Name: Leckere Himbeermarmelade mit Johannisbeeren
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 500 g Himbeeren; 500 g Schwarze Johannisbeeren; 1 kg Zucker

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 874 kcal

Diese leckere Himbeermarmelade mit Johannisbeeren ist dick, duftend und sehr lecker. Innerhalb weniger Minuten zubereitet, müssen die Beeren vorher eine Stunde mit dem Zucker vermengt ruhen. Anschließend einige Minuten köcheln lassen und in Gläser füllen. Nur noch abkühlen lassen und schon kann die Konfitüre serviert werden.

Marmelade

Leckere Himbeermarmelade mit Johannisbeeren

Utensilien

Kochtopf
Gläser
Decke

Zutaten

500 g Himbeeren
500 g Schwarze Johannisbeeren
1 kg Zucker

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Anleitung

Beeren und Zucker in eine Kochtopf geben.
Gut vermischen, eine bis anderthalb Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Unter Rühren bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
Jeglichen Schaum, der sich auf der Oberfläche bildet, entfernen.
Hitze auf eine kleine Stufe stellen, unter ständigem Rühren 5 Minuten weiter kochen.
Fertige Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und mit Deckeln verschließen.
Gläser umdrehen, mit einer Decke abdecken.
Vollständig abkühlen lassen.
Himbeermarmelade als Aufstrich servieren.