Leckere Himbeer Mousse mit Sahne, Gelatine und Minze

Name: Leckere Himbeer Mousse mit Sahne, Gelatine und Minze
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Französische Rezepte
Ingredients: 4 Blatt Gelatine; 500 g Himbeeren; 80 g Zucker; 500 ml Schlagsahne; Minzblätter

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 580 kcal

Diese köstliche Himbeer Mousse schmeckt unglaublich fruchtig und erfrischend. Perfekte Nachspeise für den Sommer, die prima im Voraus zubereitet werden kann.

Desserts, Nachtisch

Leckere Himbeer Mousse mit Sahne, Gelatine und Minze

Utensilien

Topf
Löffel
Sieb
Dessertgläser

Zutaten

4 Blatt Gelatine
500 g Himbeeren
80 g Zucker
500 ml Schlagsahne
Minzblätter

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Anleitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Himbeeren in einem Topf mit Zucker erhitzen.
Die Himbeermasse durch ein feines Sieb streichen.
Gelatine zur Himbeermasse hinzufügen und gut verrühren.
Kalte Sahne fest schlagen.
Himbeermischung dazugeben und gut vermischen.
Die Himbeer Mousse in Dessertschalen verteilen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
Vor dem Servieren mit einem Minzblatt und einzelnen Himbeeren garnieren.

Damit die Gelatine Blätter beim Einweichen im kalten Wasser nicht zusammenkleben – sollten sie einzeln nacheinander ins Wasser gelegt werden! Zu Himbeeren passen auch Brombeeren oder Erdbeeren sehr gut!