Köstlicher Kuchentraum: Veganer Käsekuchen mit Mandeln
Lasagne al Forno: Italienischer Klassiker zum Verlieben
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 120 Minuten | Kalorien je Portion: 624 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Große Pfanne
- Kochlöffel
- Auflaufform
- Backofen
- Messer
- Schneidebrett
- Rührlöffel
Zutaten
- 500 g Lasagneblätter
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 800 g passierte Tomaten
- 250 g Ricotta
- 150 g geriebener Parmesan
- 200 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist.
- Passierte Tomaten, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 20 Minuten köcheln lassen.
- In einer Auflaufform abwechselnd Lasagneblätter, Hackfleischsoße, Ricotta, Parmesan und Mozzarella schichten. Mit Käseschicht schichten.
- Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Lasagne vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
- Die Lasagne al Forno harmoniert wunderbar mit einem einfachen grünen Salat oder geröstetem Gemüse. Ein trockener Rotwein wie Chianti oder Merlot rundet den Geschmack ab.
Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für einen individuellen Touch.
Bereite die Lasagne im Voraus vor und lasse sie vor dem Backen im Kühlschrank ruhen, um die Aromen zu intensivieren.
Füge deiner Hackfleischsoße ruhig fein gewürfeltes Gemüse wie Karotten, Sellerie oder Paprika hinzu. Das gibt nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch eine Extraportion Nährstoffe und bringt richtig Farbe auf deinen Teller.
