Verführerische Zimtschnecken: Eine süße Versuchung für die Sinne
Lachstatar mit Kapern, Knoblauch und Zwiebeln
Portionen: 1 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 324 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Besteck
- Schüssel
- Zitruspresse
Zutaten
- ½ EL Kapern
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Schalotte, oder lila Zwiebel
- ½ Zitrone
- 110 g Lachsfilets
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Kapern gut abtropfen lassen und würfeln.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Es sind ½ Esslöffel Knoblauch und 2 Esslöffeln Zwiebeln ausreichend.
- Aus der Zitrone 1 Esslöffel Saft heraus pressen.
- Lachs kalt abbrausen, trocken tupfen und in sehr feine Würfel schneiden.
- Die vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben.
- Senf, Zitronensaft, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer nach Geschmack zufügen.
- Alles vorsichtig miteinander vermischen.
- Die Schüssel mit Deckel oder Frischhaltefolie abdecken.
- Den Lachstatar für ca. 20-30 Minuten oder länger zum Durchziehen in Kühlschrank stellen.
- Aus dem Lachstatar mit Hilfe eines Kochringes kleine Laibchen formen.
- Lachstatar mit Kapern nach Belieben mit Salat oder frischem Gemüse servieren.
- Auch frisches Baguette und Toastbrot passen perfekt zum Lachstatar.
Für Tatar nur hochwertigen Lachs verwenden!
