Lachsfilet mit Tomaten, Käse und Kartoffeln im Backofen

Anleitung

1. Die Kartoffeln schälen und beliebig klein schneiden.
2. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen und mit Olivenöl vermengen.
3. Die Kartoffeln ca. 15 Minuten im Ofen bei 200 Grad vorbacken.
4. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Mit Zitronensaft beträufeln.
6. Lauchzwiebeln klein hacken, Tomaten halbieren und mit Käse vermischen.
7. Die Mischung auf den Lachs verteilen.
8. Den Lachs mit Käse zu den Kartoffeln in den Ofen legen.
9. Ca. 18-20 Minuten backen.