Flammkuchen: Knusprige Verführung mit Speck und Zwiebeln
Kulinarischer Traum: Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensoße
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 948 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Große Schüssel
- Dicke Pfanne
- Küchenhelfer
- Topf
- Nudelsieb
Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 2 Dosen gehackte Tomaten, à 400g
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Ei
- 50 g Paniermehl
- 50 g geriebener Parmesan
- Basilikum, zum Garnieren
Anleitung
- In einer großen Schüssel Hackfleisch geben.
- Ei, Paniermehl, geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Aus der Masse kleine Fleischbällchen formen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
- Die Fleischbällchen von allen Seiten braun anbraten.
- Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
- Im selben Öl Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- Die gehackten Tomaten, Oregano und Basilikum hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Fleischbällchen wieder in die Soße geben und 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Währenddessen die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- Die Spaghetti mit der Tomatensoße und den Fleischbällchen anrichten und mit frischem Basilikum garniert servieren.
Für zusätzliche Würze kann man ein wenig Rotwein zur Tomatensoße hinzufügen und mitköcheln lassen.
Die Fleischbällchen können auch mit zusätzlichen Kräutern oder Gewürzen verfeinert werden, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.
Wer es scharf mag, kann etwas Chilipulver oder frische Chilischoten zur Soße hinzufügen.
