Kulinarischer Sonnenschein: Erfrischender Melonen Feta Salat

Name: Erfrischender Melonen Feta Salat und Balsamico
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Griechische Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 293 kcal

Dieser farbenfrohe Melonen Feta Salat ist eine wahre Explosion von Geschmacksnuancen. Die Süße der Wassermelone harmoniert perfekt mit dem salzigen Feta und dem herben Geschmack des Balsamico-Dressings.

Dieser Salat ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für die Augen, da die leuchtenden Farben der Wassermelone und des gemischten Salats einen wunderbaren Kontrast zum weißen Feta-Käse bieten. Er ist die perfekte Wahl für ein leichtes Mittagessen an einem heißen Sommertag oder als farbenfrohe Beilage für jede Grillparty.

Er ist ideal als erfrischende Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht an heißen Sommertagen. Er passt auch gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Wassermelonen, Melonen Rezepte

Erfrischender Melonen Feta Salat und Balsamico

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Salatschleuder
Schüssel
Kleine Schüssel
Löffel

Zutaten

1 mittelgroße Wassermelone, kernlos
200 g Feta-Käse
2 Handvoll gemischte Salatblätter, z.B. Romana, Rucola, Spinat
100 ml Balsamico-Essig
3 EL Olivenöl
1 TL Honig
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken

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Anleitung

Wassermelone halbieren und in Würfel oder Kugeln schneiden.
Feta-Käse ebenfalls in Würfel schneiden.
Salatblätter waschen und trockenschleudern.
Für das Dressing Balsamico-Essig, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen und gut verrühren.
Salatblätter, Wassermelone und Feta-Käse in einer großen Schüssel vermischen.
Das Dressing darübergeben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
Den Salat etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können, dann servieren.

Achte darauf, dass die Wassermelone und der Feta frisch sind. Dies wirkt sich stark auf den Geschmack des Salats aus.

Verwende einen Balsamico-Essig von hoher Qualität für das Dressing. Der Unterschied im Geschmack ist bemerkenswert.

Du kannst auch ein paar frische Minzblätter hinzufügen, um den Salat noch erfrischender zu machen.

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