Kulinarischer Kaisertraum: Kaiserschmarrn mit heißen Kirschen

Name: Fluffiger Kaiserschmarrn mit heißen Kirschen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 472 kcal

Der Kaiserschmarrn ist luftig, golden und süß, während die heißen Kirschen eine saftige, fruchtige Note hinzufügen.

Die Kombination aus fluffigem Teig und warmen Kirschen erzeugt ein Geschmackserlebnis, das süß, sauer und einfach köstlich ist.

Diese Nachspeise eignet sich perfekt als süßes Hauptgericht oder als besonderes Frühstück.

Kaiserschmarrn passt gut mit Puderzucker und einem Hauch Zimt. Der Kontrast zwischen der zarten Konsistenz des Schmarrns und der intensiven Fruchtigkeit der Kirschen macht dieses Dessert zu einem wahren Genuss.

Kaiserschmarrn

Fluffiger Kaiserschmarrn mit heißen Kirschen

Utensilien

Pfanne
Rührschüssel
Schneebesen
Pfannenwender
Kochlöffel
Messer

Zutaten

Kaiserschmarrn

250 g Mehl
4 Eier
300 ml Milch
50 g Zucker
1 Prise Salz
50 g Rosinen, optional
Butter, zum Braten

Heiße Kirschen

300 g Kirschen, entsteint
2 EL Zucker
1 EL Zitronensaft

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Anleitung

Mehl, Eier, Milch, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
Rosinen unterheben, falls gewünscht.
Teig in einer Pfanne mit Butter goldbraun braten, dann zerteilen.
Kirschen mit Zucker und Zitronensaft erhitzen, bis sie leicht eindicken.
Kirschen über den zerteilten Kaiserschmarrn geben und genießen.
Auch ideal als süße Hauptspeise zum Brunch, serviert mit einem Klecks Sahne oder Vanillesoße.

Füge gehackte Mandeln oder Haselnüsse dem Teig hinzu, um eine knusprige Textur und einen nussigen Geschmack zu erzielen.

Serviere den Kaiserschmarrn mit selbstgemachter Vanillesoße für eine extra cremige Note.

Ersetze die Kirschen je nach Jahreszeit durch frische Beeren oder andere Lieblingsfrüchte.