Kürbiskuchen: Der süße Star jeder herbstlichen Kaffeetafel

Name: Herbstlicher Kürbiskuchen mit Gewürzen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 65 Minuten | Kalorien je Portion: 318 kcal

Dieser Kürbiskuchen versprüht den unwiderstehlichen Charme des Herbstes mit jedem Bissen.

Die Kombination aus Zimt, Muskat und Nelken gibt ihm eine warme, wohltuende Würze.

Seine saftige Textur und das süße Kürbisaroma machen ihn zum idealen Begleiter für eine Tasse heißen Tee oder Kaffee.

Dieser Kuchen ist nicht nur ein Hingucker auf jedem Kaffeetisch, sondern auch das Highlight bei jedem Herbstfest. Ein wahrer Genuss!

Kuchen Rezepte, Kürbiskuchen

Herbstlicher Kürbiskuchen mit Gewürzen

Utensilien

Rührschüssel
Handmixer
Kuchenform
Messlöffel
Teigspatel

Zutaten

500 g Kürbispüree, aus Hokkaido oder Butternusskürbis
200 g Zucker
200 g Mehl
100 g weiche Butter
3 Eier
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
1/2 TL Muskatnuss
1/4 TL Nelken
1 Prise Salz

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Anleitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
Kürbispüree hinzufügen und unterrühren.
Mehl, Backpulver, Zimt, Muskat, Nelken und Salz in einer separaten Schüssel mischen.
Die trockenen Zutaten zur Kürbismischung hinzufügen.
Alles zu einem glatten Teig rühren.
Teig in eine gefettete Kuchenform geben.
Den Kürbiskuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten backen.

Für ein intensiveres Aroma kannst du dem Teig noch geröstete Kürbiskerne oder Walnüsse hinzufügen.

Statt normalem Zucker verwende braunen Zucker oder Ahornsirup für eine karamellige Note.

Der Kuchen schmeckt besonders gut, wenn man ihn mit einer Schicht Frischkäsefrosting überzieht.