Halloween Fingerfood: Mumien-Würstchen mit Blätterteig
Kuchen wie bei Oma: Gedeckter Apfelkuchen
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 341 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Springform (26 cm Durchmesser)
- Backpapier
- Nudelholz
- Rührschüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Teigrolle
Zutaten
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 6 Äpfel
- 75 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Speisestärke
Anleitung
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.
- Für den Teig das Mehl, die Butter, den Zucker, das Ei, das Backpulver und eine Prise Salz in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in zwei Teile teilen, einen größeren Teil für den Boden und einen kleineren für den Deckel verwenden.
- Den größeren Teigteil auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in die Springform legen, dabei einen Rand hochziehen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Apfelscheiben mit Zucker, Zimt, Zitronensaft und Speisestärke vermengen.
- Die Apfelfüllung gleichmäßig auf den Teigboden in der Springform verteilen.
- Den kleineren Teigteil ausrollen und über die Äpfel legen, die Ränder gut andrücken.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und die Äpfel weich sind.
- Den Apfelkuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor er serviert wird.
Den Teig gut kühlen, bevor du ihn ausrollst, damit er leichter zu handhaben ist und nicht reißt.
Für extra knusprigen Teig den Kuchen vor dem Backen mit Eigelb bestreichen.
Die Apfelfüllung gut abtropfen lassen, um zu verhindern, dass der Teig durchweicht.
