Genuss pur: Kartoffelsalat mit Eiern und Speck
Kreative Festtagsüberraschung: Grüner Salat für Weihnachtsmenü
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 123 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Salatschleuder
- Großer flacher Teller
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 150 g Spinatblätter
- 50 g Feldsalat
- ¼ Gurke
- 1 Spitzpaprika, rot oder weiß
- 1 Tomate
- 1 Stiel Lauch
- 1 Stängel Dill
- 1 Kugel Mozzarella
- 1 Kugel Burrata
- Balsamicocreme, nach Geschmack
- Olivenöl, nach Geschmack
- Pfefferkörner, zum Verzieren
Anleitung
- Die Spinatblätter und den Feldsalat gut waschen und trocknen.
- Anschließend auf einem flachen Teller in Form eines Kranzes auslegen.
- Tomate, Gurke und Paprika in kleinen Stücken schneiden und über dem Salat verteilen.
- Dill und Lauch fein hacken und darüber streuen.
- Den Schneemann aus Burrata und Mozzarella in der Mitte des Tellers anrichten.
- Burrata als untere Schneemann-Kugel legen.
- Mozzarella-Kugel etwas mehr als die Hälfte schneiden, für die mittlere Kugel und den Kopf.
- Den Schneemann mit Pfefferkörnern, Karottennase, Tomatenmund und Tomatenmütze anrichten.
- Den Salat mit Balsamicocreme und Olivenöl beträufeln und servieren.
Verwende frisches Gemüse und hochwertige Burrata und Mozzarella, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Spiele mit der Präsentation, um den Schneemann-Effekt zu verstärken. Ein ansprechendes Aussehen macht das Gericht noch verlockender.
Passe die Mengen und Zutaten nach deinem Geschmack an. Füge zum Beispiel Nüsse oder Granatapfelkerne für zusätzliche Geschmacksebenen hinzu.
