Kokosmakronen: Ein Highlight auf der Weihnachtsplätzchentafel

Name: Exquisite Kokosmakronen mit Schokoladenstreifen veredelt
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 140 kcal

Kokosmakronen mit Schokoladenstreifen sind ein wunderbares Weihnachtsgebäck, das durch seine Kombination aus knuspriger Kokosnuss und geschmolzener Schokolade besticht.

Die Makronen haben eine leichte, zarte Konsistenz im Inneren und sind außen angenehm knusprig. Die Schokoladenstreifen verleihen dem Gebäck eine extra Portion Süße und einen hübschen optischen Akzent.

Diese Makronen sind ideal für die Weihnachtszeit und passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie sind einfach zuzubereiten und machen sich sowohl auf der Kaffeetafel als auch als Geschenk sehr gut. Die Kombination aus Kokos und Schokolade macht sie zu einem echten Highlight der Weihnachtsbäckerei.

Plätzchen Rezepte, Weihnachtsplätzchen, Kokosmakronen

Exquisite Kokosmakronen mit Schokoladenstreifen veredelt

Utensilien

Backpapier
Rührschüssel
Handmixer oder Standmixer
Teelöffel
Kuchengitter
Spritzbeutel, für die Schokolade
Wasserbad oder Mikrowelle, für die Schokolade

Zutaten

200 g Kokosraspeln
150 g Zucker
3 Eiweiße
1 TL Vanilleextrakt
100 g Zartbitterschokolade
1 EL Kokosraspeln, für die Dekoration

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Anleitung

Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Eiweiße in einer sauberen Schüssel steif schlagen, bis sie feste Spitzen bilden.
Den Zucker langsam einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend und fest ist.
Vanilleextrakt und Kokosraspeln unterheben, bis alles gut vermischt ist.
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen der Kokosmasse auf das Backblech setzen.
Die Makronen im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Die Makronen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Die geschmolzene Schokolade in einen kleinen Spritzbeutel füllen und über die abgekühlten Kokosmakronen streifen.
Mit den zusätzlichen Kokosraspeln dekorieren, solange die Schokolade noch weich ist.
Die Schokolade fest werden lassen, bevor die Makronen serviert oder verpackt werden.

Achte darauf, dass keine Spur von Eigelb im Eiweiß ist, da dies das Steifschlagen beeinträchtigen kann.

Wenn du möchtest, dass die Schokolade gleichmäßig auf den Makronen verteilt ist, nutze einen Spritzbeutel oder eine Gabel für dekorative Streifen.

Bewahre die Kokosmakronen in einem luftdichten Behälter auf, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Backblech