Kokos Energie Kugeln mit Nüssen, Datteln und Haferflocken

Name: Kokos Energie Kugeln mit Nüssen, Datteln und Haferflocken
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 22 Datteln, ca. 180-200 g; 40 g Cashewnüsse; 40 g Walnüsse; 70 g Mandeln; 80 g Haferflocken, kernig; 60 g Apfelmus; 1 EL Kokosöl; 4 EL Kokosraspeln, zum Rollen

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 206 kcal

Diese Energie Kugeln sind mit Cashewnüssen, Walnüssen, Mandeln und Haferflocken zubereitet und bekommen ihre Süße durch die Datteln. Die Kokosschicht auf dem Snack sieht nicht nur toll aus denn die Kokosraspeln bringen zusätzlich eine exotische Note mit sich.

Nachtisch, Haferflocken, Desserts

Kokos Energie Kugeln mit Nüssen, Datteln und Haferflocken

Utensilien

Küchenmaschine
Schüssel
Löffel
Teller

Zutaten

22 Datteln, ca. 180-200 g
40 g Cashewnüsse
40 g Walnüsse
70 g Mandeln
80 g Haferflocken, kernig
60 g Apfelmus
1 EL Kokosöl
4 EL Kokosraspeln, zum Rollen

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Anleitung

Datteln, Cashewnüsse, Walnüsse, Mandeln und Haferflocken in einer Küchenmaschine zerkleinern.
Apfelmus und Kokosöl zugeben und gut durchrühren.
Aus der Nussmasse kleine Kugeln formen.
Kokosraspeln auf einem Teller streuen.
Die Energiekugeln in den Kokosraspeln rollen.
Die Energiekugeln kann man sofort genießen.

In einer luftdichten Dose können die Energiekugeln im Kühlschrank einige Tage aufbewahrt werden.