Lachs Häppchen mit Frischkäse und Sahnemeerrettich
Köstliches Ofenhähnchen im Speckmantel mit Gewürzen
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 105 Minuten | Kalorien je Portion: 374 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Papiertücher
- Kochtopf
- Schüssel
- Auflaufform
Zutaten
- 1½ kg Brathähnchen
- 2 EL Butter
- ½ TL Salz
- ⅓ TL Schwarzer Pfeffer
- ⅓ TL Paprika, geräuchert
- ½ TL Geflügelgewürz
- 8 Scheiben Speck
- 250 ml Hühnerbrühe, oder Wasser
Anleitung
- Hähnchen unter fließendem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
- Butter in einen Topf geben und auf einen Wasserbad zum Schmelzen stellen.
- Danach vom Wasserbad nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Butter, Salz, Pfeffer, Paprika und Geflügelgewürz in einer Schüssel verrühren.
- Hähnchen von außen und innen damit einreiben.
- Dabei etwas von der Mischung unter die Haut der Brust geben.
- Hähnchen in eine Auflaufform legen.
- Speckscheiben oben auf der Brust des Geflügels platzieren.
- Brühe oder Wasser seitlich in die Form gießen, so dass nichts davon auf das Hähnchen kommt.
- Geflügel in den Backofen geben und etwa eineinhalb Stunden oder etwas länger bei 180°C backen.
- Ofenhähnchen aus dem Ofen nehmen und mit Kartoffeln servieren.
