Duftende Kokossuppe mit Spaghetti, Karotten und Garnelen
Köstlicher Sushi-Salat mit Lachs, Avocado und Gurke
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 568 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Gläser
Zutaten
- 200 g Rundreis
- 250 ml Wasser
- 300 g Lachs, leicht gesalzen
- 2 Salatgurken
- 1 Avocado
- ½ TL Salz
- 2 TL Zucker
- 2 EL Reisessig
- 200 g Frischkäse
- Sesam, nach Geschmack
- Sojasauce, nach Geschmack
Anleitung
- Reis mehrmals durchspülen.
- In einem Topf mit kaltem Wasser bedecken.
- Reis bei starker Hitze zum Kochen bringen.
- Dann zugedeckt 15-17 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit Lachs, Gurken und Avocado in kleine Würfel schneiden.
- Salz, Zucker und Essig in einer Schüssel miteinander vermischen.
- Fertigen Reis vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und mit der Essigmischung vermengen.
- Den Salat in kleinen Gläsern anrichten.
- Dafür folgendermaßen vorgehen: erst Reis, dann Frischkäse, danach Gurken und darauf Fisch platzieren.
- Die Zutaten noch einmal in der gleichen Reihenfolge in das Glas schichten.
- Fertigen Salat mit Sesamsamen bestreuen.
- Sushi-Salat vor dem Servieren mit der Sojasauce beträufeln.
