Köstlicher Schichtsalat mit Roter Beete und Lachs

Name: Köstlicher Schichtsalat mit Roter Beete und Lachs
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 109 kcal

Der Schichtsalat ist nicht nur schön bunt, sondern auch gesund. Mit roter Beete, Kartoffeln und Karotten wird der Salat sehr geschmackvoll. Ergänzt mit gebackenem Lachs wird der Schichtsalat zu einer leckeren Mahlzeit.

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Köstlicher Schichtsalat mit Roter Beete und Lachs

Utensilien

Topf
Messer
Schneidebrett
Teller
Löffel

Zutaten

1 Kugel Rote Beete
2 Karotten, mittelgroß
2 Kartoffeln große
100 g Lachs, gebacken oder geräuchert
Dill, nach Belieben
Petersilie, nach Belieben
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Mayonnaise, nach Belieben

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Anleitung

Das Gemüse mit Schale kochen, pellen und würfeln.
Den Lachs ca. 20 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen. Alternativ den Räucherlachs nehmen.
Den Salat schichtweise anrichten, jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.
Die untere Schicht bilden die Kartoffeln, gefolgt von roter Beete dann Lachs und zuletzt Karotten.
Den Schichtsalat mit Petersilie und Dill garnieren und kühl servieren.