Gebratener Chicorée mit Riesengarnelen
Köstlicher Schichtsalat mit Muscheln und Reis
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 598 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
Zutaten
- 60-70 g Reis
- 2-3 Eier
- 1-2 Gurken
- 1 Avocado
- 1 Limette
- Frischkäse, nach Geschmack
- 100-150 g Muscheln, in Öl
Anleitung
- Reis in einen Kochtopf geben.
- Etwa 20 Minuten kochen, bis er weich ist.
- In der Zwischenzeit die Eier etwa 10 Minuten zubereiten.
- Abkühlen lassen.
- Eier, geschälten Gurken und Avocado in kleine Stücke hacken.
- Von der Limette eine Scheibe abschneiden, den Limettensaft auspressen.
- Avocado mit Limettensaft beträufeln.
- Reis mit dem Frischkäse vermischen.
- In eine Salatschüssel geben.
- Danach Avocado und Eier darauf verteilen.
- Jede Schicht mit etwas Frischkäse bestreichen.
- Gurken auf dem fertigen Salat anrichten.
- Muscheln und eine Limettenscheibe darauf platzieren.
- Schichtsalat sofort servieren.
Der Salat kann auch auf einem Teller mit Hilfe eines Backringes angerichtet werden.
