Kulinarische Raffinesse: Manti mit Hackfleisch und Kürbis
Köstlicher Kuchentraum: Veganer Käsekuchen mit Mandeln
Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 254 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Springform (ca. 24 cm Durchmesser)
- Rührschüssel
- Küchenmaschine
- Löffel
Zutaten
Für den Boden
- 200 g vegane Kekse
- 100 g gemahlene Mandeln
- 80 g Margarine, geschmolzen
Für die Füllung
- 500 g vegane Frischkäsealternative
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Maisstärke
Anleitung
Keksboden vorbereiten
- Die Kekse fein zerbröseln.
- Mit den gemahlenen Mandeln vermengen.
- Geschmolzene Margarine hinzufügen und gut durchmischen.
- Die Mischung in eine Springform drücken und fest an den Boden pressen.
- Den Käsekuchen kühl stellen.
Füllung vorbereiten
- Für die Füllung alle Zutaten miteinander verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Diese auf den vorbereiteten Boden gießen und gleichmäßig verteilen.
- Den Käsekuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 45-50 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen und dann im Kühlschrank mindestens 4 Stunden oder über Nacht fest werden lassen.
- Den veganen Käsekuchen in Stücke schneiden und genießen!
Variiere das Beeren-Topping je nach Saison für eine abwechslungsreiche Note.
Verfeinere die Füllung mit einer Prise Zimt oder Vanille für zusätzliche Aromen.
Wenn du es besonders knusprig magst, kannst du gehackte Nüsse in den Boden einarbeiten.
