Oblatne Waffeln mit Schokocreme, Keksen und Mandeln
Köstlicher Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch und Champignons
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 65 Minuten | Kalorien je Portion: 262 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Champignonbürste
- Pfanne
- Rührspatel
- Auflaufform
- Löffel
Zutaten
- 800 g Blumenkohl
- 400 g Hackfleisch
- 300 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 500 ml Milch
- 5 Eier
- 50 g Käse
- 0,5 TL Muskat
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Zusammen mit dem Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
- Champignons waschen, in Scheiben schneiden und dazugeben.
- Alles ca. 7-10 Minuten andünsten, anschließend mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Den Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und in kochendem Wasser 2-3 Minuten blanchieren.
- Die Hälfte der Blumenkohlröschen in eine Auflaufform setzen.
- Gleichmäßig mit dem Hackfleisch und den Champignons bedecken.
- Danach den restlichen Blumenkohl auf der Hackmasse verteilen.
- Eier mit Milch verquirlen, 50 g geriebenen Käse unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Auflauf gießen.
- Den Auflauf bei 180° C im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.
- Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und den Blumenkohlauflauf servieren.
Am besten sollte der Blumenkohlauflauf ein paar Minuten ruhen bevor man den anschneidet.
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