Köstliche Johannisbeersauce zum Fleisch oder Fisch

Name: Köstliche Johannisbeersauce zum Fleisch oder Fisch
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Schwedische Rezepte
Ingredients: 500 g Rote Johannisbeeren; 180 g Honig; 60 ml Balsamico Essig, oder Zitronensaft

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 457 kcal

Die dickflüssige Johannisbeersauce schmeckt sowohl zu Desserts, Waffeln und Pfannkuchen als auch zu Fleisch- und Fischgerichten. Die Sauce hat einen leicht süß-säuerlichen Geschmack und ist wahnsinnig lecker. Das Rezept ist ganz einfach und schnell zubereitet.

Fisch Rezepte, Saucen

Köstliche Johannisbeersauce zum Fleisch oder Fisch

Utensilien

Besteck
Kochtopf
Kochlöffel
Stabmixer

Zutaten

500 g Rote Johannisbeeren
180 g Honig
60 ml Balsamico Essig, oder Zitronensaft

Das könnte auch interessant sein

Schneemann Pancakes mit Puderzucker und Obst zu Weihnachten

Gesunder Obstsalat Tannenbaum als Obst Snack zu Weihnachten

Spekulatius Weihnachtsplätzchen mit Mandeln und Zimt selber backen

Schneeflocken Kekse mit Zuckerglasur aus Sekt – Mürbeteig Plätzchen

Süßer Weihnachtsbrunch mit Pinguin Pancakes und Nutella

Saftiger Karpfen mit Käse und Butter aus dem Backofen

Schokoladige Linzertorte mit Kirschmarmelade und Mandeln

Marmor Lebkuchen Kekse mit Ingwer, Honig und Zimt

Anleitung

Johannisbeeren waschen und mit einer Gabel von den Rispen in einen Kochtopf abstreifen.
Honig und Essig bzw. Zitronensaft hinzufügen.
Die Sauce unter Rühren in ca. 5 Minuten zum Kochen bringen.
Bei niedriger Temperatur ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
Die Sauce vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren.
Die Johannisbeersauce warm oder kalt zu Eis, Panna Cotta, Joghurt oder Quark servieren.
Auch zu Fleisch- oder Fischgerichten schmeckt sie hervorragend.