Klassischer Sazerak Cocktail mit Whisky, Bitter und Absinth
Köstliche Hühnersuppe mit Kartoffeln und geräuchertem Hähnchenfleisch
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 267 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Küchenwaage
- Messbecher
- Esslöffel
- Kochtopf
- Schneidebrett
- Messer
- Gemüseschäler
- Teller
- Bratpfanne
- Kochlöffel
Zutaten
- 3-4 Kartoffeln
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 300-350 g Hähnchenfleisch, geräuchert
- 1500-1700 ml Wasser
- 1-2 EL Öl
- 3-4 EL Mais, tiefgefroren, oder in der Dose
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Gewürze, nach Belieben
- Frühlingszwiebel, nach Belieben
Anleitung
- Das Hähnchenfleisch in kochendem Wasser etwa 15 Minuten garen.
- Anschließend auf einen Teller geben, abkühlen lassen und in Stückchen schneiden.
- In der Zwischenzeit Kartoffeln, Zwiebel und Karotte schälen.
- Kartoffeln in Würfel, Karotte in Stifte und die Zwiebel in Halbringe schneiden.
- Kartoffeln, Karotten und Mais in den Kochtopf geben und zum Kochen bringen.
- Ca. 15-20 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
- Falls man nicht tiefgefrorenen Mais nimmt, sondern aus der Dose, diesen erst 5 Minuten vor dem Kochende in die Suppe geben.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen.
- Die Zwiebel darin ca.5 Minuten glasig andünsten.
- Das Hähnchenfleisch, Zwiebeln und Gewürze in die Suppe geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe bei niedriger Temperatur weitere 5 Minuten langsam köcheln lassen.
- Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe hacken.
- Vor dem Servieren die Hühnersuppe mit Frühlingszwiebeln garnieren.
