Köstlich Zimtsterne: Backzauber mit Zimt und Mandeln

Name: Zimtsterne mit Mandeln und würzigem Zimt
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 300 g gemahlene Mandeln; 250 g Puderzucker; 2 Eiweiß; 2 TL Zimt; 1 TL Zitronensaft; Oblaten, optional

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 345 kcal

Die Zimtsterne sind eine sinnliche Verschmelzung von süßen Mandeln und würzigem Zimt.

Jeder Bissen erinnert an gemütliche Weihnachtsabende am Kamin.
Ihre knusprige Oberfläche und das saftige Innere schaffen eine unwiderstehliche Textur.

Sie passen perfekt zu einer heißen Tasse Glühwein oder Tee.
Diese traditionellen deutschen Kekse sind nicht nur zu Weihnachten ein Hit.

Ihr würziger Duft erfüllt den Raum und vermittelt ein Gefühl von Heimat und Geborgenheit.
Die Kekse sind das ideale Gebäck für besinnliche Momente und festliche Anlässe.

Weihnachtsrezepte, Zimtsterne, Weihnachtsgebäck

Zimtsterne mit Mandeln und würzigem Zimt

Utensilien

Rührschüssel
Handrührgerät oder Küchenmaschine
Teigrolle
Sternausstecher
Backblech
Backpapier
Sieb, für Puderzucker
Teigspachtel
Messlöffel

Zutaten

300 g gemahlene Mandeln
250 g Puderzucker
2 Eiweiß
2 TL Zimt
1 TL Zitronensaft
Oblaten, optional

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Anleitung

Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
Puderzucker vorsichtig unterheben.
Gemahlene Mandeln, Zimt und Zitronensaft hinzufügen und zu einem festen Teig kneten.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ca. 1 cm dick ausrollen.
Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Optional auf Oblaten setzen.
Die Zimtsterne im vorgeheizten Backofen bei 150°C etwa 15 Minuten backen.
Herausnehmen und auskühlen lassen.

Wenn der Teig zu klebrig ist, stelle ihn kurz in den Kühlschrank, bevor du ihn ausrollst.

Achte darauf, die Zimtsterne nicht zu lange zu backen, damit sie innen saftig bleiben.

Für eine festlichere Note kannst du die Zimtsterne mit einer dünnen Schicht Zuckerguss bestreichen, nachdem sie ausgekühlt sind.