Königsberger Klopse in Kapernsoße mit Kartoffeln

Anleitung

1. Zwiebel klein schneiden und goldbraun anbraten.
2. Dazu Hackfleisch mit gekochtem Reis und einem Ei geben.
3. Salz und Pfeffer nach Geschmack zugeben, gut vermischen.
4. Aus der Masse kleine Klopse formen.
5. Die Klopse in etwas Mehl wälzen und in einer erhitzen Pfanne mit Öl anbraten.
6. Für die Sauce Butter in einem Topf mit Mehl, Salz und Milch verrühren und aufkochen.
7. Die Sauce mit Kapern pikant verfeinern.
8. Die Klopse hinein legen und bei schwacher Hitze gar köcheln lassen.
9. Königsberger Klopse mit Kartoffeln servieren.