Knuspriges Stockbrot aus Hefeteig vom Grill

Name: Knuspriges Stockbrot aus Hefeteig
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 400 g Mehl; 2 TL Trockenhefe; 2 TL Salz; ½ TL Zucker; 3 EL Olivenöl; 230 ml Wasser

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 698 kcal

Dieses knusprige Stockbrot lässt sich sehr einfach über der Glut eines Grills zubereiten. Es ist ideal für ein Kindergeburtstag, Picknick oder ein Sommerfest im Garten. Das Beste ist – der Stockbrotteig ist aus nur wenigen Zutaten leicht gemacht und gelingt jedem.

Grillrezepte, Hefeteig Rezepte, Brot backen

Knuspriges Stockbrot aus Hefeteig

Utensilien

Küchenwaage
Messbecher
Schüssel
Sieb
Besteck
Stockbrotspieße

Zutaten

400 g Mehl
2 TL Trockenhefe
2 TL Salz
½ TL Zucker
3 EL Olivenöl
230 ml Wasser

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Anleitung

Das Mehl in eine Schüssel sieben.
Mit Hefe, Zucker und Salz vermischen.
Öl und warmes Wasser hinzu gießen.
Alles zu einem weichen, elastischen Teig verkneten.
Den Stockbrotteig zu einer Kugel formen.
Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Eine Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben.
Den Teig durchkneten und in 8 gleiche Stücke teilen.
Jedes Stück zu ca. 20-25 cm langen Teigsträngen rollen.
Diese eng um die Stockbrotspieße wickeln.
Am Ende leicht zusammendrücken, damit das Stockbrot beim Grillen nicht von den Spießen rutscht.
Stockbrote mit einem Handtuch zudecken.
An einem warmen Ort ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Anschließend das Stockbrot über der Glut eines Grills unter häufigem Drehen ca. 15 Minuten goldgelb backen und warm genießen.