Herzhafter Borschtsch mit Rindfleisch, Rote Beete und Paprika
Knuspriger Mille-feuille aus Blätterteig mit frischen Beeren und Sahne
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 32 Minuten | Kalorien je Portion: 961 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Backblech
- Messer
- Schneidebrett
- Mixer
Zutaten
- 450 g Blätterteig, ohne Hefe, aus der Kühlung
- 5 EL Puderzucker + etwas zum Bestreuen
- 150 ml Sahne
- ½ TL Vanilleextrakt
- 200 g Frischkäse
- Beeren, und Früchte, frisch, nach Geschmack
Anleitung
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Blätterteig ausrollen und auf ein Schneidebrett legen.
- Mit dem Messer in 10-15 cm große Quadrate schneiden.
- Teigstücke auf ein Backblech stürzen und mit 1 Esslöffel Puderzucker bestreuen.
- Die Quadrate 12-15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
- Danach aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und vorsichtig in 2 oder 3 Blattschichten teilen.
- Kalte Sahne und restlichen Puderzucker in einer Schüssel mit dem Mixer steif schlagen.
- Frischkäse und Vanilleextrakt unterheben.
- Das Dessert mit den Komponenten übereinander schichten, dabei mit Blätterteig anfangen, die Creme darauf verteilen, anschließend die Beeren und das Obst platzieren.
- Die einzelnen Schichten wiederholen.
- Die Mille-feuille mit dem Puderzucker bestreuen und zum Tee oder Kaffee servieren.
