Cookies mit Schokolinsen, Haferflocken und Mandeln
Knusprige Teigtaschen aus Filoteig mit Pilzen und Käse
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 517 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Bratpfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Backpapier
- Backblech
Zutaten
- 1 Stange Porree
- 250 g Champignons
- 1 EL Olivenöl
- 2-3 Zweige Thymian
- 120 g Ziegenkäse
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, gehackt, nach Geschmack
- 100 g Butter
- 6 Blätter Filoteig
Anleitung
- Porree und Pilze klein würfeln.
- In einer Bratpfanne in Olivenöl 10-12 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Abkühlen lassen.
- Thymianblätter von den Stielen abzupfen, mit den Pilzen vermengen.
- Ziegenkäse zerbröseln.
- Käse zu der Mischung geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Backofen auf 190°C vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Butter zum Schmelzen bringen.
- Drei Blätter Teig übereinander legen, mit Butter bestreichen.
- Blätter in 6 Quadrate schneiden.
- Vorgang mit dem anderen Teig wiederholen.
- Etwas Füllung in die Mitte von jedem Quadrat geben.
- Ränder des Teigs vorsichtig zusammendrücken, damit ein Beutel geformt wird.
- Teigtaschen mit Butter bestreichen.
- Im Backofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
- Teigtaschen aus dem Ofen nehmen und warm oder kalt servieren.
Nach Geschmack können die Champignons auch durch frische Wildpilze ersetzt werden.
