Knusprige Kartoffelchips selber machen

Name: Knusprige Kartoffelchips selber machen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 4 Kartoffeln; 3 EL Salz; 1 l Pflanzenöl, zum Frittieren

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 896 kcal

Knusprige Kartoffelchips lassen sich leicht zu Hause zubereiten und bei einem Kinoabend genießen. Für noch mehr Geschmack können sie einfach mit Lieblingsgewürzen verfeinert und Sauce nach Wahl serviert werden. Dafür müssen Kartoffeln in ganz dünne Scheiben geschnitten werden und eine Weile in Salzlake stehen. Zum Schluss in Öl frittieren und der leckere Snack ist fertig.

Kartoffel Rezepte

Knusprige Kartoffelchips selber machen

Utensilien

Schäler
Messer
Schneidebrett
Fritteuse
Papiertücher

Zutaten

4 Kartoffeln
3 EL Salz
1 l Pflanzenöl, zum Frittieren

Das könnte auch interessant sein

Gefüllte Fleischbällchen mit Mozzarella in Tomatensauce

Lockeres Soufflé aus Möhren zum Nachtisch: Eine luftige Delikatesse

Gefüllten Zucchini mit Speck und Eiern

Grüner Spargel mit Prosciutto aus dem Ofen

Frischer Rucola Salat mit Kirschen, Feta Käse und Essig Öl Dressing

Lockere Buttermilch Pfannkuchen mit Marmelade

Gratin mit Kabeljau und Kartoffeln im Backofen

Erdbeer Tiramisu Dessert mit Mascarpone und Löffelbiskuits

Anleitung

Kartoffeln schälen, in sehr dünne Scheiben schneiden.
Unter kaltem Wasser abspülen.
Salz in kaltem Wasser auflösen.
Kartoffeln in die Salzlake tauchen, 30 Minuten stehen lassen.
Salzlake abgießen, Kartoffeln mit klarem Wasser abspülen und trocknen tupfen.
Fritteuse mit Öl füllen und erhitzen.
Kartoffeln in kleinen Portionen ca. 2-3 Minuten darin frittieren, bis sie goldbraun sind.
Kartoffelchips auf Papiertücher legen, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.

Falls Kartoffeln eine sehr dünne Schale haben, muss sie nicht unbedingt geschält werden.