Knusprige Bruschetta mit Tomaten und Bärlauch

Name: Knusprige Bruschetta mit Tomaten und Bärlauch
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 451 kcal

Der italienische Klassiker wird hier neu interpretiert – Bruschetta mit Tomaten und Bärlauch ist eine tolle Vorspeise oder ein leichtes Abendessen. Das knusprige Brot wird mit aromatischen Tomaten und herben Bärlauch belegt. Mit Frischkäse, Gewürzen und Nüssen ergänzt entsteht hierbei eine wunderbare Vorspeise.

Tomatenrezepte, Bärlauch Rezepte, Bruschetta

Knusprige Bruschetta mit Tomaten und Bärlauch

Utensilien

Backpapier
Messer
Schneidebrett

Zutaten

1 Ciabatta
2 Tomaten
50 g Bärlauch
1 Knoblauchzehe
50 g Frischkäse
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, zum Abschmecken
3-4 EL Olivenöl, zum Beträufeln
Nüsse, gehackt, optional

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Anleitung

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Ciabatta in Scheiben schneiden und jeweils eine Seite mit etwas Olivenöl beträufeln.
Die Brotscheiben auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und 4-5 Minuten im Ofen rösten.
Brotscheiben mit Knoblauch einreiben.
Mit Frischkäse bestreichen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden und darauf legen.
Bärlauch putzen und in Streifen schneiden.
Bruschetta mit Bärlauch anrichten.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen, nach Belieben mit Nüssen bestreuen und servieren.