Knusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

Name: Knusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 472 kcal

Bratkartoffeln sind ein echter Klassiker unter den Kartoffelgerichten. Sie sind das perfekte Gericht, wenn es schnell gehen muss, und eignen sich als eine leckere Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten. Mit Gewürzgurken ergeben sie jedoch auch ein schmackhaftes und schnell zubereitetes Mittagessen. Knusprig und kross – werden sie von jedem sehr geliebt.

Bratkartoffeln, Kartoffel Rezepte

Knusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

Utensilien

Küchenwaage
Schneidebrett
Messer
Gemüseschäler
Bratpfanne

Zutaten

1 kg Kartoffeln
1-2 Zwiebeln
100-150 g Speck
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Kartoffeln und Zwiebeln schälen und waschen.
Kartoffeln in Stifte, Zwiebeln in Halbringe schneiden.
Speck fein würfeln.
Eine Bratpfanne bei hoher Temperatur erhitzen.
Speckwürfel in die Pfanne geben.
Unter Rühren ca. 5 Minuten goldbraun anbraten.
Kartoffeln in die Pfanne geben und umrühren.
Unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten braten.
Die Zwiebeln hinzufügen, weitere 10 Minuten braten.
In ca. 3-5 Minuten vor dem Ende des Garens die Bratkartoffeln nach Geschmack salzen und pfeffern.

Bratkartoffeln mit Speck nach Belieben mit Gewürzgurken servieren.

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