Aprikosentarte: Himmlische Aprikosenträume auf mürbem Boden
Knusprig und zart: Gebratene Zucchini mit Käse
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 182 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
- Große Pfanne
- Pfannenwender
- Backblech
- Backpapier
- Reibe (für den Käse)
Zutaten
- 2 große Zucchini, in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 100 g geriebener Käse, z.B. Parmesan, Mozzarella oder Cheddar
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Anleitung
- Die Zucchinischeiben in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und gehacktem Knoblauch würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürzten Zucchinischeiben in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Die gebratenen Zucchinischeiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Zucchinischeiben streuen.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen (180°C) geben und backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist, etwa 5-7 Minuten.
- Die gebratenen Zucchini warm servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Knuspriger Käse: Verwende eine Mischung aus Käse, die gut schmilzt und knusprig wird, wie Parmesan und Mozzarella.
Kleine Zucchini: Kleinere Zucchini haben weniger Wasser und ergeben eine bessere Textur beim Braten.
Ofen grillen: Stelle den Ofen auf die Grillfunktion für die letzten Minuten, um den Käse besonders knusprig zu machen.
