Knusprig gebackene Hähnchenbrust in einer Nusspanade

Anleitung

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Eine Auflaufform mit Öl einfetten.
3. Nüsse fein hacken.
4. In einem tiefen Teller mit ½ Teelöffel Salz, sowie Pfeffer, Paniermehl, Thymian und Knoblauch mischen.
5. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und längs durchschneiden.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Eier in einer Schüssel mit der Gabel verquirlen.
8. Hähnchenbrustfilet von beiden Seiten zuerst durch die Eier ziehen.
9. Dann in der Nusspanade wälzen.
10. Die panierten Filets in die Auflaufform geben.
11. Im Ofen zuerst von einer Seite ca. 10 Minuten goldbraun backen.
12. Dann das Fleisch wenden und weitere 10-12 Minuten backen.
13. Die gebackene Hähnchenbrust auf einem flachen Teller mit frischem Gemüse anrichten und servieren.