Knusper, Knusper, Knäuschen: Halloween Baiserknochen

Name: Halloween Baiserknochen mit Roter Grütze
Yield: 10
Cuisine: Russische Rezepte

Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 120 Minuten | Kalorien je Portion: 112 kcal

Die süßen Baiserknochen sind knusprig und luftig, mit einer zarten Süße, die perfekt zur säuerlichen roten Grütze passt. Diese Kombination aus knusprigen Meringue-Knochen und fruchtiger Grütze ist ein echter Hingucker auf jeder Halloweenparty.

Die Kinder lieben es, die gruseligen Knochen zu knabbern und sie in die “blutige” Soße zu tauchen. Der leichte Baiser schmilzt im Mund, während die Grütze für eine saftige, fruchtige Note sorgt.
Dieser Snack ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten, was ihn perfekt für eine stressfreie Partyvorbereitung macht.

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Halloween Baiserknochen mit Roter Grütze

Utensilien

Rührschüssel
Handmixer
Spritzbeutel mit runder Tülle
Backblech
Backpapier

Zutaten

3 Eiweiß
150 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Zitronensaft
Rote Grütze, zum Servieren, nach Belieben

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Anleitung

Den Backofen auf 100°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das Eiweiß in einer sauberen, fettfreien Schüssel mit einer Prise Salz steif schlagen.
Den Zucker nach und nach einrieseln lassen und dabei weiter schlagen, bis die Masse glänzt und steife Spitzen bildet.
Den Zitronensaft hinzufügen und nochmals kurz durchmixen.
Die Baisermasse in einen Spritzbeutel mit einer runden Tülle füllen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech kleine Knochenformen spritzen.
Die Baiserknochen für etwa 1,5 Stunden im vorgeheizten Backofen trocknen lassen.
Die Knochen sollten fest sein, sich leicht vom Papier lösen lassen, aber nicht bräunen.
Die Baiserknochen vollständig abkühlen lassen und dann zusammen mit roter Grütze servieren, die als “blutige” Beilage dient.

Für besonders gruselige Knochen kannst du die Enden der Baiserknochen leicht in rote Lebensmittelfarbe tauchen.

Wenn du keinen Spritzbeutel hast, kannst du die Baisermasse auch mit einem Löffel in Form bringen.

Bewahre die Baiserknochen in einer luftdichten Dose auf, damit sie knusprig bleiben.