Knackiger Rote Beete Salat mit Schafskäse

Name: Knackiger Rote Beete Salat mit Schafskäse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 3 Kugeln Rote Beete, groß, roh; 4 EL Pflanzenöl; 3 EL Zitronensaft; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack; 50 g Schafskäse; Petersilie, nach Belieben; Dill, nach Belieben; Lauch, nach Belieben

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 200 kcal

Rote Beete Salat mit Schafskäse schmeckt einfach immer. Man kann den knackigen Salat als leichtes Mittagessen oder als Vorspeise reichen. Der Rote Beete Salat mit würzigem Schafskäse ist absolut köstlich und super schnell gemacht.

Rote Beete, Rote Beete Salat

Knackiger Rote Beete Salat mit Schafskäse

Utensilien

Messer
Sparschäler
Schüssel
Löffel
Schneebesen

Zutaten

3 Kugeln Rote Beete, groß, roh
4 EL Pflanzenöl
3 EL Zitronensaft
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
50 g Schafskäse
Petersilie, nach Belieben
Dill, nach Belieben
Lauch, nach Belieben

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Anleitung

Die rote Beete Kugeln waschen, schälen und grob würfeln.
Die Lauchzwiebel fein hacken, mit der Beete in einer Schüssel vermischen.
Zitronensaft mit dem Pflanzenöl vermengen.
Mit Salz abschmecken und mit einem Schneebesen leicht aufschlagen.
Das Dressing mit rote Bete verrühren und mit gehackter Petersilie und Schafskäse servieren.